番茄鱼羊鲜
番茄鱼羊鲜原料：鲫鱼2条、羊肉250克、番茄2个、香菜2根、小白菜2根。调料：盐5克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、白胡椒粉少许、蒜头2瓣、生姜2片、淀粉适量、油10克。做法：1、准备好食材。2、羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。3、再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。4、鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用。5、番茄切成大片、小白菜洗净沥干。6、香菜洗净，蒜头切成蒜片。7、锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄。8、倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤。9、加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚。10、最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可
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