烤牛肉饼
食材明细主料
[*]牛肉200g
[*]粉条1把
[*]面粉400g
辅料
[*]葱花适量
[*]姜适量
[*]鸡蛋1个
调料
[*]食用油适量
[*]盐适量
[*]酱油2勺
[*]蚝油1勺
[*]胡椒粉适量
[*]鸡精少许
[*]五香粉适量
[*]咸香口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
烤牛肉饼的做法步骤
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1
牛肉一块。
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2
粉条泡软。
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3
牛肉打成碎粒。
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4
加入剁碎的粉条。
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5
放入葱花和姜末。
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6
浇入热油炝香。
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7
放入盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精、胡椒粉调味。
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8
搅拌均匀，馅料就做好了。
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400克面粉加入200毫升清水和2克盐，和成面团。
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10
面团里倒入10克食用油。
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11
再继续揉成光滑的面团。
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12
发酵至两倍大。
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13
取出面团。
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14
面团搓成长条后，切成小剂子。
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15
擀成面片，包入馅料，做成包子状。
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16
翻面，用擀面杖轻轻擀成薄饼。
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用划刀划成花纹。
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18
碗内打入一个鸡蛋调成液。
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表面刷蛋液。
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入烤箱，180度25分钟。
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时间到出炉。
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成品。
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成品。
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