抹茶大理石纹饼干
食材明细主料
[*]无盐黄油150克
[*]糖粉80克
[*]全蛋液60克
原味粉料
[*]杏仁粉30克
[*]低筋面粉140克
抹茶粉料
[*]杏仁粉30克
[*]低筋面粉130克
[*]抹茶粉6克
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
抹茶大理石纹饼干的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620441022493612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
1
无盐黄油150克，提前室温软化均匀。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620441066513512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
2
先把黄油打发均匀一下。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620441086043212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
3
筛入糖粉80克。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620442788098312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
4
继续打发至颜色变淡，体积变大。
[*]https://static.meishichina.com/v6/img/blank.gif
5
室温的全蛋液60克，分3次加入打发至蛋液融入进去。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620445207530712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
6
每次打发均匀后再加蛋液。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620445613616212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
7
把面糊均匀的分成2份备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/2024091317262044789438712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
8
一份筛入杏仁粉30克、低筋面粉140克。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620448264084912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
9
一份筛入杏仁粉30克、低筋面粉130克、抹茶粉6克。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620448787272012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
10
用刮刀先切拌再压拌至颜色均匀。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620449083698512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
11
把两种面糊的拌成颜色均匀的面团。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620452243994712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
12
把两种面团放在油纸上，轻轻擀成3mm左右的薄片。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620452564618612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
13
放冰箱冷冻30分钟定型。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620452877795312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
14
取出定型的面片，叠起来。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620453182247612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
15
然后切成几份一样宽度，叠起来。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/2024091317262045518736512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
16
对切一下。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/2024091317262045545207312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
17
叠起来。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620455862474712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
18
用手压扁面团。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620456150686312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
19
再对切一下。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620461692855512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
20
再叠起来。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620462043428012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
21
用手压扁揉圆一些。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620462369599912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
22
包上油纸、用刮片挤压成圆柱状。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620463742438512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
23
放冷冻1小时定型。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620466157513812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
24
均匀的排列在烤盘上。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620466795969712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
25
烤箱170℃提前预热到温度，烤制10-12分钟。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620467207645012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
26
烤好取出放凉后密封保存。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620467422635112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
27
抹茶大理石纹饼干，完成O(∩_∩)O
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620470219296812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
28
深浅交织的大理石花纹，优雅而神秘。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620470642813612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
29
浓郁的抹茶香气和醇厚奶油的香味在口腔中弥漫开来。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620470968693412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
30
清新与微苦，恰到好处地平衡了甜腻，给人一种别样的享受。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/09/13/20240913172620471249253212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
31
超级酥脆，轻轻一捏就粉碎了。
頁:
[1]