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標題: 聞名遐邇三十餘年的埔里人氣美食[西施肉圓][6P] [打印本頁]

作者: 逸然 時間: 2016-11-15 20:24
標題: 聞名遐邇三十餘年的埔里人氣美食[西施肉圓][6P]
感受埔里小吃的魅力，就從西施肉圓開始吧!!

西施肉圓創始於1975年，這個名號出自於客人的暱稱，話說第一代老闆顏媽媽，有個如花似玉的女兒，並常在店裡幫忙，因此每當客人相約要去肉圓時，便戲稱要去吃 " 西施賣的肉圓 "，久而久之，西施肉圓名氣不脛而走，老闆也順勢取為店名，並申請註冊商標。

西施肉圓已經有三十多年的歷史，是埔里名不虛傳的美味!!從肉圓的外皮到內餡的製作，口味十分獨特。皮Q餡多有彈性，淋上老闆特製蒜頭醬油以及特製甜醬，滿足在地人與遊客的味蕾

西施肉圓的餡料大塊，份量實在，吃起來有咬勁一撥開外使，內餡的肉香、筍香撲鼻而來，吃起來也特別的清香爽口!!

身為埔里大玩家，不得不告訴大家，西施肉圓有特別的吃法喔!!桌上這個茶壺裝的不是茶，是老闆特製的高湯

玩家吃法1.先吃肉圓的外皮2.留下內餡和醬汁3.桌上那個茶壺就是老闆附贈的清湯，倒到碗裡攪伴攪伴4.肉圓湯完成囉!!然後細細品嚐，那滋味真是難以忘懷。

這樣吃起來，別有一番風味呢!!西施肉圓雖是油炸但卻不油膩，餡料用瘦肉和竹筍，配上大量的醬料，供以拌湯用。除了肉圓外，如果還覺得不過癮，這兒的排骨酥湯、貢丸湯，湯鮮肉甜，也相當出名。每每讓旅客流連忘返，大快朵頤一番。

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