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標題: 湘菜——酸辣百叶 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-1-5 02:10
標題: 湘菜——酸辣百叶

色香味：色泽美观，红白相间，酸辣脆香

主料：水法牛百叶400克，泡菜(萝卜)50克

辅料：干辣椒10克，香菜末20克，料酒10克，白醋20克，香油5克，大油50克，水淀粉15克，鸡汤、盐、味精各适量

制作：

　　1) 牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水；

　　2) 起锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成。

作者: 甘草 時間: 2024-1-25 14:34
脆爽的感觉

作者: jimdyh 時間: 2024-1-25 17:11
湘菜也是辣的，喜欢吃牛百叶，但吃不了辣

作者: ssx51466 時間: 2024-1-27 18:51

作者: Djb222 時間: 2024-8-23 09:13
牛百葉怎麼煮都好吃！

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