比思論壇

標題: 台湾客家小炒 [打印本頁]

作者: weiliaowenjian 時間: 2012-3-1 16:23
標題: 台湾客家小炒

材料：五花肉150克水发鱿鱼 95克五香豆干 2块香葱适量香水芹菜适量小朝天红椒 4 个
调味料：姜，蒜末各1茶匙
调料a:生抽2大匙蚝油 1茶匙料酒 2大匙白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)
调料b:黑胡椒粉适量
制作心得：
1.买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
2.这道菜到最后水要收干净，不要有水份。

歡迎光臨比思論壇 (http://bb-cdn.store/)