比思論壇

標題: 酸汤肥牛 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-22 10:53
標題: 酸汤肥牛

步骤

step

酸菜用水冲洗干净，切成小段;红尖椒切斜片，香葱切段，野山椒切斜段

步骤

step

肥牛片撒上干淀粉用手抓匀

步骤

step

锅中坐水烧开，转成小火，将肥牛片放入开水中，汆烫至熟捞出

步骤

step

炒锅烧热倒入4大勺油，油温5成热下葱姜末和野山椒煸出香味，放入番茄酱划散

步骤

step

待番茄酱稍微变色后放入酸菜，炒出香味

步骤

step

倒入高汤或者清水烧开

步骤

step

加盐，加糖

步骤

step

加胡椒粉

步骤

step

加鸡精调味烧开煮约1分钟

步骤

step

把酸菜盛出来放在大碗中垫底，上面放汆烫好的肥牛片，再把酸菜汤浇在肥牛酸菜上面

步骤

step

炒锅烧热倒4大勺油，油温5成热放入红椒圈和香葱段爆香

步骤

step

然后把炸好的辣葱油趁热浇在酸菜肥牛上即可

酸汤肥牛讨论

作者: ssx51466 時間: 2021-8-1 20:08

作者: ZZX162252 時間: 2022-5-26 22:10
这个好吃

作者: 甘草 時間: 2022-7-3 09:59
一定很爽口

作者: jimdyh 時間: 2024-8-14 02:43
忽然发现选牛什么部位也很重要

歡迎光臨比思論壇 (http://bb-cdn.store/)