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標題: 牛蒡芦笋烧鱼头 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-8-6 14:51
標題: 牛蒡芦笋烧鱼头
步骤
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1


将鱼头洗净,用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟



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2


芦笋切段,牛蒡去皮切成5公分长段,香菇洗净去蒂头,菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有),捞起泡冷水,牛蒡泡醋水备用



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3


鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出



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4


锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开



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5


在锅中铺放牛蒡、姜片,放入的鱼头、香菇,盖上锅盖;在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起,边煮边淋在鱼头上,使鱼平均上色



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6


将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘,放上法香装饰即可




牛蒡芦笋烧鱼头讨论

作者: LXK2020    時間: 2021-8-6 15:28
这个看着不错啊
作者: LXK2020    時間: 2021-8-6 15:29
这个看着不错啊
作者: ZZX162252    時間: 2022-5-27 23:39
卖相很好
作者: ZZX162252    時間: 2022-7-3 08:38
卖相很好




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