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標題: 小鸡炖榛蘑 [打印本頁]

作者: fw5634 時間: 2021-8-22 09:41
標題: 小鸡炖榛蘑

干榛蘑提前2小时，用温水泡发，择洗干净，将鸡斩成块

锅加水烧开，下入鸡块焯水，去除血沫，将鸡块捞出沥水待用

锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深红，起泡

下入鸡块炒制糖色，翻炒均匀

加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味

淋入料酒，酱油炒匀

加入开水至没过鸡肉，大火烧开，改中小火炖30分钟

到时间后，加入榛蘑继续炖30分钟，待剩少许汤汁时盛出

作者: LXK2020 時間: 2021-8-22 13:10
这个可以有~~

作者: LXK2020 時間: 2021-8-22 14:44
这个可以有~~

作者: 甘草 時間: 2022-8-21 08:57
无比的美味

作者: jimdyh 時間: 5 天前
经典东北菜，小鸡炖蘑菇，榛蘑是啥

作者: ssx51466 時間: 5 天前

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