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標題: 口水鸡 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2021-9-3 13:14
標題: 口水鸡

口水鸡

简介
口味麻辣香，鸡肉超Q弹，肉类凉菜中的精品！用鸡翅做同样好吃，只是鸡腿卖相更好些。

材料
鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油

做法
1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。
2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。
3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。
4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

作者: ssx51466 時間: 2021-9-3 19:44

作者: yingguqing 時間: 2021-9-25 01:10
人生不能像做菜、把所有的料都准备好才下锅！

作者: LXK2020 時間: 2021-9-29 14:19
这个可以有

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