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標題: 牛肝菌胡萝卜焖小排 [打印本頁]

作者: 帝国文字控 時間: 2022-6-5 21:59
標題: 牛肝菌胡萝卜焖小排

材料：猪肋排500克、干牛肝菌30克、胡萝卜1根、葱3段、姜4片、干辣椒2个、大蒜4瓣切碎、八角2个、香叶2片、花椒粒1/2小匙、冰糖1小块、老抽1/2大匙、生抽1大匙、蒜苗3棵、盐1/2小匙

牛肝菌胡萝卜焖小排的做法：

1、牛肝菌清水泡半天至软，反复洗净备用。

2、猪小排在清水中泡2个小时，期间要换两次水。

3、锅中入油，下入葱段、姜片、蒜碎、香叶、花椒粒、干辣椒、八角炒香，再加入排骨炒至肉紧。这时加入生抽、老抽和冰糖。

4、再加入清水，以没过排骨为准。盖上盖子焖1个小时左右。

5、当水份收至1/3时，加入胡萝卜片和牛肝菌，炒匀后，再盖上盖子焖。

6、焖至水份基本收干时，加入切段的蒜苗和盐炒匀即可出锅!

成品图：

作者: ssx51466 時間: 2022-6-10 22:08

作者: david1230 時間: 2022-6-12 10:29
很不错的菜肴。

作者: 甘草 時間: 2022-7-9 10:30
焖出的美味

作者: woxingwosir 時間: 2022-7-9 11:59
很不错的菜肴。

作者: jimdyh 時間: 2024-8-24 00:49
这个菜看起来很精致啊，值得体验一下

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