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標題: 红烧牛肉 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2022-10-10 09:09
標題: 红烧牛肉

红烧牛肉


简介
简易版本的红烧牛肉，不用卤包，简单的调味，滋味更清爽，可以淋在饭上吃，或是煮个面来配，都很棒喔！

材料
牛肉1斤红萝卜2条蒜头15瓣淬酿酱油露100cc米酒100cc糖50g番茄酱50cc


做法

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  1
  牛肉选择自己喜欢的部位，喜欢筋的可以选择半筋半肉来卤！更有口感喔
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  2
  牛肉切大块，下锅煎熟表面，表面熟就好，所以不用煎太久喔
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  3
  表面微微焦化这样就可以了
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  4
  把牛肉放入汤锅中，放入蒜头（去皮），放入可以盖过食材的水量，煮滚后，会有杂质，可以适度捞掉！再继续煮10分钟
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  5
  下调味料，酱油露，米酒，糖，番茄酱，红萝卜这时候也可以放入
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  6
  盖上锅盖卤煮约1小时，喜欢软一点的口感卤煮的时间可以再加上30分钟
• 
  
  7
  简单风味的红烧牛肉完成囉～
  
  

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作者: ssx51466    時間: 2022-10-10 20:23

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作者: jizhua209    時間: 2022-10-20 15:12

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