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標題: 驴肉火烧 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-6-16 17:34
標題: 驴肉火烧
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材料:
    驴肉  200g    面粉  250g     食用油  适量
    青椒  一只    盐巴 少许
1     将盐巴在水中溶解
2     将面粉,适量的盐巴,10g食用油和溶解之后的盐水倒入面包机中,搅拌十五分钟。
3     面粉5g倒入碗中,锅中倒入10g食用油加热至冒烟。
4     热好的油倒入装有面粉的碗中,立即搅拌均匀成油酥。
1  将面团擀大片,上面撒上准备好的油酥。
2  一边拉抻面片,一边将面片卷起。
3  面片均匀的分成四分
4  面团的两端收口,拧成螺丝状(如图) 竖起按压成圆形。
1   煎锅中放入少许油,放入整形好的面胚,煎至两面金黄。
2   将煎熟的火烧放入烤箱中烤8分钟,使中间膨胀。
3   用刀小心的在火烧得侧面切口,将肉塞入火烧中。完成。




作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-25 22:43
有机会试一下,色香味俱全,这个挺难做的~
作者: 甘草    時間: 2024-3-6 21:18
传统美食
作者: Djb222    時間: 2024-3-7 10:02
前天剛吃過, 感覺很一般!!!
作者: jimdyh    時間: 2024-3-7 10:15
第一次见到真正的驴肉火烧是去石家庄出差,在此之前一直以为驴肉火烧和肉夹馍没区别




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