比思論壇
標題:
原味奶香吐司
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作者:
雨落润田
時間:
2024-1-7 21:33
標題:
原味奶香吐司
食材明细
主料
高筋面粉
300克
酵母
3克
鸡蛋
一只
细砂糖
40克
牛奶
120克
黄油
40克
辅料
盐
1克
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
原味奶香吐司的做法步骤
1
将除黄油外的所有材料很合在一起
2
放入面包机,设置“iMix”揉至面团起筋
3
加入黄油继续揉至扩展阶段,揉出薄薄的一层薄膜
4
将揉好的面团放碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大
5
面团取出排气,面团分成5等份,取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成倒三角,卷紧卷成长条,放入吐司模具里(模具壁面刷点黄油)
6
用同样的方法将剩下的面团依次卷好并放入模具内
7
做好后放入烤箱进行二次发酵,烤箱调至发酵功能,在面团上喷点水,发酵至模具8分满即可
8
发酵好的吐司放入预热好的烤箱,上下火165度,烤35分钟左右
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2024-1-7 21:33 上傳
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