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将买回来的羊腩先去血水。用清水浸泡半小时，期间换几次水。
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准备配菜。
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去腥三剑客。
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配菜。
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这个羊腩煲好不好吃关键就是这碗汁。用上述的调料都放碗里。
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搅拌均匀备用。
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羊腩去完血水后切块装，用炒锅不放油，直接放羊腩块煸炒一下，放些许白酒去腥，再倒入开水焯一下，然后盛出清洗干净滤干水分。
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炒锅倒入些许食用油，码入去腥三剑客爆香。
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倒入羊腩炒均匀。
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有点焦香。
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倒入准备好的那碗
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作者: jimdyh 時間: 2024-1-10 11:52
冬天大雪纷飞的时候，在家里吃羊肉煲，太舒服了
作者: Djb222 時間: 2024-1-11 09:20
牛腩聽的多了，專門做羊腩的還是第一次聽說
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