主料
辅料
- 鸡蛋2个
调料
槐花水饺的做法步骤
1
新鲜槐花去杂质。
2
槐花用清水漂净，放入开水焯一下捞出。
3
过冷水，挤去一些水份，切碎待用。
4
肉馅放入炒锅，磕入2个鸡蛋，放楚，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，味精，芝麻油生姜水等调料。
5
往一个方向搅拌上劲。
6
把切碎的槐花放入，再放入葱花，浇上热油，充分搅拌好。馅就做好了。
7
饺子皮是买现成的。
8
取一张饺子皮，放入适量的馅。
9
把饺子皮对折。
10
用双手的虎口捏住饺子皮，用力一捏，饺子就包好了。
11
锅里水开，放入饺子煮开，过二遍冷水再煮开，饺子就熟了。
12
蘸上自己喜欢的调料开吃。
小窍门
1，肉馅要先调好静置一下使其入味，再把槐花放入。
2，调肉馅的时候加入鸡蛋，口感比较嫩。
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