花生油:健脑益智、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
卤牛肚 250g | 螺丝椒 4-5个 |
花生油 适量 | 盐 适量 |
豆瓣酱 一勺 |
1.将卤牛肚用温水冲洗一下,挤干水分,切丝备用
2.将螺丝椒洗净切丝备用
3.将锅洗净烧热,倒入适量的花生油
4.将辣椒丝倒入锅中翻炒至断生
5.将牛肚丝倒入锅中翻炒片刻
6.加入适量的盐和豆瓣酱和5ml左右的清水,翻炒均匀入味即可
7.装盘
1.卤菜店里买的卤菜我一般都要再加工,一来卫生,二来味道更好!
2.辣椒选用螺丝椒或者杭椒,味道更鲜美!也可根据喜好选择别的品种!
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