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標題:
豌豆荚馒头-花样面食
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作者:
雨落润田
時間:
2024-10-8 21:03
標題:
豌豆荚馒头-花样面食
食材明细
材料1
面粉
200克
蝶豆花泡水
20朵(水100克左右)
糖
10克
酵母
2克
材料2
面粉
250克
水
130克左右
糖
10克
酵母
2.5克
其他
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豌豆荚馒头的做法步骤
1
材料1拌匀,和成团
2
材料1和材料2,分别拌匀和成光滑面团,静置十分钟。
3
静置好后的蓝色面团,揉匀,擀成面片,用饺子模,压出圆形。
4
面片对折,压出一个下弦月的形状,这里要注意了,这个形状越小越好,太大的话会影响后面的造型。
5
摊开后,差不多如图这样就好了,要是太大孔,后面的圆面团会露出来很多,就不好看了啊。
6
白色面团,揉匀,分别搓成小圆,差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好
7
然后白色小圆,要抹上植物油,防止发酵粘一块。粘在一起,圆形就会不明显。所以这一步省不得。
8
像捏饺子一样,两边捏合起来。
9
成品。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时。蒸十分钟。
10
出炉后,粉蓝粉蓝的
11
好萌
12
漂亮不
13
可爱吧
14
表情包
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2024-10-8 21:02 上傳
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作者:
Djb222
時間:
2024-10-9 09:08
這個不錯,挺有創意的
作者:
jimdyh
時間:
2024-10-9 10:33
做的豌豆好可爱,面点其实也是非常高级的料理
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