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標題: 姜母鸭 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 前天 21:13
標題: 姜母鸭
食材明细
主料
辅料
调料

姜母鸭的做法步骤

  • 1
    小黄姜。

  • 2
    切片备用。

  • 3
    鸭肉凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。

  • 4
    撇去浮沫后捞出。

  • 5
    起锅热油，鸭肉入锅炒。

  • 6
    炒至表面焦黄，铲出备用。

  • 7
    取砂锅，倒入香油。

  • 8
    放入姜片翻炒。

  • 9
    炒至干香。

  • 10
    把炒好的鸭肉倒入。

  • 11
    加入盐、酱油、老抽、米酒和冰糖调味。

  • 12
    小火煲25分钟。

  • 13
    水分收干即可。

  • 14
    成品。



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作者: edwardswing    時間: 昨天 23:46
本帖最後由 edwardswing 於 2024-10-17 23:47 編輯

一直听说过，但是不敢去尝试，因为不喜欢生姜的味道，但是这道菜用了很多生姜。不过看这个菜谱，似乎应该很好吃？



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