| 西葫芦 1个（340克左右） | 普通面粉 130克 |
| 鸡蛋 2个 | 盐 适量 |
| 油 适量 |
1.准备好以下食材
2.把西葫芦洗干净，擦干西葫芦表面的水份，然后拿刨刀刨成细丝
3.西葫芦丝加入适量的盐搅拌均匀，静置15分钟左右，有水份并且变软就可以了
4.打入鸡蛋搅拌均匀
5.加入面粉搅拌均匀
6.调制好的面糊再静置10分钟左右
7.开小火，平底锅刷油
8.倒入一半的面糊快速推开
9.借助锅铲将面糊推平
10.煎好一面再翻过来煎另外一面，两面煎黄即可
11.这个量一共做了两张饼
西葫芦要选表皮光滑嫩绿的那种细长的，老的西葫芦口感不好
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