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標題: 鱼香鸡丝 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 4 天前
標題: 鱼香鸡丝
食材明细
主料
辅料
调料

鱼香鸡丝的做法步骤

  • 1
    鸡脯肉切丝,加胡椒粉、料酒、盐、淀粉,抓匀,腌制20分钟。


  • 2
    葱姜蒜切碎。


  • 3
    胡萝卜、青椒、泡发好的木耳都切丝。


  • 4
    准备一勺剁椒,能吃辣多放。


  • 5
    调个鱼香汁,红烧酱油1勺,蚝油1勺,白糖1勺,香醋2勺,味极鲜酱油3勺,盐半勺,三四勺清水,搅匀。可以根据自家口味调整,我不太喜欢吃勾芡的菜,所以没放淀粉。


  • 6
    热锅凉油,油微热放鸡丝,炒变色后盛出。


  • 7
    用锅中余油炒香葱姜蒜。


  • 8
    放剁椒,炒出辣椒的香味。


  • 9
    放配菜,炒软,三四分钟的样子。


  • 10
    放鸡丝,扒拉几下。


  • 11
    倒鱼香汁,大火收汁,放鸡精、香油,炒匀出锅。


  • 12
    色泽诱人,闻着就有食欲。


  • 13
    酸甜鲜香,美味下饭。


  • 14
    用笋丝、青笋丝、芹菜丝搭配炒也很好吃。


  • 15
    我要开动啦。




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作者: edwardswing    時間: 3 天前
这个看上去真不错。




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