1
先来准备一下所需要的食材。
2
猪肉切丝，加入料酒用手抓匀腌制片刻去腥。
3
木耳用温水泡发，再用清水反复冲洗干净，去掉底部，如果木耳比较大的，可以切几刀，这里用的木耳是小碗木耳，大小刚刚好，不需要改刀。
4
鸡蛋加入少许盐打散备用。
5
炒锅里放入稍多一些的食用油，油热后先来炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。
6
另起锅适量食用油，油热先来炒肉丝，炒至肉丝变色后，加入酱油炒出香味，再加葱丝和姜丝爆香。
7
加入泡发好的木耳，翻炒均匀。
8
最后加入鸡蛋一起翻炒，加生抽调味。
9
关火，木须肉就炒好了，可以装盘上桌品尝了。
