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標題: 下饭小咸菜❗️豆豉炒泡辣椒 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 前天 13:07
標題: 下饭小咸菜❗️豆豉炒泡辣椒
食材明细
主料
辅料

豆豉炒泡辣椒的做法步骤

  • 1
    泡辣椒清洗干净(用清水泡的30分钟,去除过咸的味道)。


  • 2
    干豆豉适量,小米辣切丁,蒜切片。


  • 3
    辣椒清洗干净改刀切丝。


  • 4
    锅中放油,稍微多一点,放豆豉,蒜瓣,小米辣翻炒炸香。


  • 5
    再放泡辣椒翻炒,加白糖调味。


  • 6
    炒到辣椒变软,放白芝麻翻炒15秒关火。


  • 7
    豉香很浓,泡椒经过炒制又辣又香,夹馒头超级好吃。


  • 8
    平常放保鲜盒冰箱冷藏保存。



小窍门
1.因是腌制好的辣椒,很咸,需要提前用清水泡一会,清洗几遍再切。
2.豆豉也是咸的,菜谱全程无需放盐,放适量白糖中和豆豉咸。
3.油需要多放一点,切记不能加水,炒好以后可冰箱冷藏一周,不容易变质


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