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標題: 薯条豆沙包 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 昨天 11:37
標題: 薯条豆沙包
食材明细
南瓜面团:
红色面团:

薯条豆沙包的做法步骤

  • 1
    准备好80克的蒸熟南瓜,趁有余温加入3克酵母拌均匀。


  • 2
    取300克普通面粉,加入酵母南瓜泥。


  • 3
    再加入90克温水,将南瓜面粉揉成光滑面团。


  • 4
    揉好的南瓜面团盖着放一边。


  • 5
    将100克温水和2克酵母兑开拌均。


  • 6
    取200克普通面粉,加入红曲酵母水,揉成光滑的红色面团。


  • 7
    揉好的两色面团盖紧,醒面20分钟。


  • 8
    准备好适量的红豆沙馅。


  • 9
    取出醒面好的两色面团揉扁排气,用擀面棍擀成4厘米厚的面片。


  • 10
    先取红色面片,用模具压出如图中的面片。


  • 11
    再取出黄色面团,同样用模具压出薯条和麦当劳的标志。(模具某宝有卖)


  • 12
    将红色面片,包入适量的红豆沙馅。


  • 13
    再如图中放入黄色的薯条面片。


  • 14
    再将下端的面片往上提,包住豆沙薯条。


  • 15
    用干净的梳子朝两边压紧。


  • 16
    最好放入麦当劳标志造型完毕。


  • 17
    将所有造型好的生包子,排入蒸笼里,盖紧等发酵至原来的两倍大。


  • 18
    上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖上锅盖,用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖3分钟后再打开锅盖。


  • 19
    成品~萌萌哒薯条豆沙包来也

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