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[主菜] 干炸肉丸

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    發表於 2021-9-2 11:02:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
    步骤
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    1


    准备食材。



    步骤
    step

    2


    将肉馅加入鸡蛋、酱油料酒充分向一个方向搅匀上劲。



    步骤
    step

    3


    姜葱切成细末,然后略剁。



    步骤
    step

    4


    大饼切成细末细渣最好。



    步骤
    step

    5


    将剁好的姜葱末、加少许盐、鸡精一起拌匀。



    步骤
    step

    6


    将切好的饼末也放入肉中拌匀。



    步骤
    step

    7


    拌好的肉馅略醒一会,让饼末与肉充分溶合。



    步骤
    step

    8


    锅中放适量油烧到五成左右热度,下入肉丸。(可以用手挤,也可以用勺挖成型)



    步骤
    step

    9


    保持中小火炸至肉丸变成微黄成型捞出。



    步骤
    step

    10


    将锅中油转大火充分烧热,将肉丸放入锅中复炸一遍。



    步骤
    step

    11


    炸至肉丸变成金黄色,熟透捞出。



    步骤
    step

    12


    炸好的肉丸沥油放盘中,洒椒盐或直接食用都可。




    干炸肉丸讨论

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    發表於 2022-8-14 09:28:34 |只看該作者
    再不碗汤会更好
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    發表於 2024-7-2 01:31:46 |只看該作者
    不放汤里,就这么干炸吃也挺香的吧
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2024-7-29 10:19:24 |只看該作者
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    好好吃饭
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