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[美食] 我的小廚房甜點午茶書 (105MB@PDF@KF/EF/SD/4F/US)

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    發表於 2020-7-6 00:56:52 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【檔案名稱】:我的小廚房甜點午茶書:妍希老師的38道美味、無負擔、暖心下午茶甜點食譜
    【檔案大小】:105MB
    【檔案格式】:PDF
    【檔案語言】:繁體中文
    【檔案空間】:KF/EF/SD/4F/US
    【上傳日期】:2020/07/05
    【刪檔天數】:30天無下載自動砍檔
    【預覽圖片】:
    My.Teatime.Recipe.jpg
    【內容簡介】:
    人氣咖啡館甜點下午茶──
    比利時鬆餅、蜜糖吐司、橙酒舒芙蕾、英式司康、佛卡夏……

      掌握美味關鍵,
      自家小廚房也能簡單做出好吃的甜點,
      享受專屬於你的午茶時光!

      平日或週末在家,突然想吃甜點、下午茶與早午餐……怎麼辦?

      其實,這些甜點、下午茶點,一點都不難,在自家小廚房就可以做出來喔!擁有20年烘焙經驗的妍希老師,運用簡單、易取得的材料,教你在家就能做出美味、無負擔的暖心下午茶點!不論你是一個人、兩個人或姐妹淘,甚至小家庭,不用出門人擠人,在家也能享受咖啡館的愜意時光。

      ※掌握美味關鍵,我的小廚房也能做出人氣咖啡館甜點、下午茶

      ‧超美味法式土司,自己也可以做喔~
      美味關鍵──麵包必須在蛋汁中放久一點,充分吸收水分。但泡過的麵包容易濕濕爛爛的,要先放在冰箱中晾乾,才能煎成外脆內軟的成品喔。

      ‧美式鬆餅,簡單做就好吃~
      美味關鍵──麵糊中,無鹽奶油與糖的比例不能取消、改變喔!這樣煎好的鬆餅才會柔軟而有濕度。

      ‧在家也能做出膨發的橙酒舒芙蕾~
      美味關鍵──烤碗內的油和糖要抹得很均勻,奶糊才能不沾黏地順利向上長高。

      ‧我也想煎出半月形歐姆蛋~
      美味關鍵── 一人份的歐姆蛋,使用3顆蛋是最好操作的配方,若想要減少蛋量,要選擇較小的鍋子,否則很難做出蓬鬆、有厚度的美麗半月型。

      ‧自己做好喝的大人味巧克力飲~
      美味關鍵──可可粉不會溶解於水,所以一開始要用熱水,可可粉散開比較快,熬煮時間會讓味道釋出,風味變好。牛奶不耐煮,沸騰後容易出現皮膜和顆粒,所以要最後放喔。

      ※簡單做,無負擔美味甜點下午茶
      ‧吃不完的土司,也能做法式土司
      ‧高油脂麵包搭配清爽的餡料,平衡熱量與美味
      ‧加入珍珠糖,就能做出列日鬆餅
      ‧雞蛋、土司該怎麼選?材料選得好,簡單做也好吃

    本書特色:
      1.這是一本教讀者運用簡單步驟、基本烘焙用具就能做出好吃甜點下午茶的食譜書,在自家小廚房就能簡易操作!
      2.食安問題頻傳,自己在家運用簡單、易取得的材料,就能做出兼顧好吃、無負擔、便宜的人氣店家甜點。

    作者簡介:
    陳妍希
      來自一個對美食有高度品味的料理家族,自幼在廚房裡跟進跟出,自然薰陶出挑剔的品味與高超的手藝。妍希老師大學畢業後,進入雜誌社擔任美食編輯,由於無法澆熄對烘焙的熱情,她曾開設一家英式小茶屋,供應各種「神仙級」糕點,口耳相傳之下,烘焙美名不脛而走。

      曾任年代《做點心過生活》節目主持人,現任明曜百貨親子館甜點老師、Yamicook廚藝教室講師、「燉物小食堂」女主人。著有《幸福甜點》《禮物甜點》(商周出版)、《甜蜜早餐》(積木出版)等書。

    【下載載點】:
    https://katfile.com/lqd3acxteehz

    https://earn4files.com/40yotzlty6wg

    https://speed-down.org/l1kgrowbihgj

    http://www.filedwon.info/kpunqklrp3kb

    https://www.uploadship.com/2c7e692139d9de6e

    【解壓密碼】:無

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