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[主菜] 椒盐青虾

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-7-29 15:33:48 |只看該作者 |倒序瀏覽
    3.jpg
          河虾:500克
    • 香菜:25克
    • 花生:50克
    • 食盐:15克
    • 辣椒:25克
    • 五香:2克
    椒盐青虾的做法
    鲜活中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干
    炒锅用中火烧热,放入盐15克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉2克,拌匀即成淮盐
    辣椒切成米粒状
    炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下清虾泡油至八成熟,连油一起倒入笊篱沥去油
    炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,加淮盐和辣椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形
    四面伴以香菜即成

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    發表於 2012-7-31 11:02:55 |只看該作者
    虾子一直是个好东东
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    發表於 2023-12-28 19:27:15 |只看該作者
    下酒好菜
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-12-29 10:41:03 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    椒盐做法为什么要放辣椒呢?那虾的味道岂不是都没了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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