酸甜小酥肉

雨落润田

食材明细
主料

• 梅花肉250g
  

辅料

• 鸡蛋1个
• 熟芝麻5g
  

调料

• 盐适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 番茄酱适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 水适量
• 油适量
  

• 酸甜口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

酸甜小酥肉的做法步骤

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  1
  
  梅花肉一块。
  
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  2
  
  切成小块，放盐、胡椒粉、料酒拌匀入味。
  
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  3
  
  然后一个鸡蛋和适量的淀粉，给肉挂上糊。
  
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  4
  
  拌匀。
  
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  5
  
  锅中倒入油，烧至八成热，放入肉块。
  
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  6
  
  适时翻个面。
  
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  7
  
  炸至金黄色捞起，备用。
  
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  8
  
  小碗中放入番茄酱、白糖、米醋、淀粉。
  
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  9
  
  加入适量的水，搅拌均匀。
  
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  10
  
  准备熟芝麻。
  
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  11
  
  锅中烧油，倒入番茄酸甜酱汁，大火烧开。
  
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  12
  
  倒入炸好的酥肉，迅速翻炒。
  
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  13
  
  倒入白芝麻，拌匀即可。
  
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  14
  
  成品。酸酸甜甜好开胃。
  
  

jimdyh

小酥肉一般会配番茄酱，而这种做法等于直接把番茄酱放一起了

Djb222

小酥肉水煮加剁椒醬，絕了！