手撕蒜薹

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手撕蒜薹

食材用料

蒜薹 300克 相克食物	小米椒 适量
生抽 适量	蚝油 适量
香油 适量	盐 适量
鸡精 适量	醋 适量 相克食物
姜 蒜 少量	白糖 少量 相克食物

手撕蒜薹的做法

• 1.成品图

• 2.蒜薹洗净。

• 3.准备好小米椒，姜蒜切粒。

• 4.锅里烧开水，放蒜薹焯一两分钟，有点发软即可。

• 5.焯完水立即过凉水。

• 6.控干水后，从中间把蒜薹撕开，一根蒜薹可以分成四条，细点比较好。太长可以切两段或者三段。

• 7.撕好摆盘。

• 8.碗里放小米椒，姜蒜，盐，生抽，蚝油，香油，鸡精，醋白糖调味。

• 9.调好的料汁浇在蒜薹上就可以了。

• 10.酸辣味，很开味下饭。

  
  

小贴士

蒜薹要买浅绿的容易掐断的才嫩，调味料可以根据自己的口味调整。自己家里做可以切几小段。从蒜薹中间撕比较容易，不要煮太软影响口感。

Djb222

第一次聽手撕蒜薹！！！