【糯米香肠烧卖】

雨落润田

食材明细
主料

• 面粉300g
• 水150g
• 香肠3根
• 糯米300g
  

辅料

• 盐2小勺
• 酱油1小勺
• 胡椒粉1小勺
  

• 咸甜口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

糯米香肠烧卖的做法步骤

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  1
  
  面粉装进干净的盆里，加入热水。
  
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  2
  
  用筷子搅成如图的雪花状后，停止加水，用手揉面。
  
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  3
  
  面团揉光滑，O(∩_∩)O~（为了拍照好看，我把面团挤得鼓鼓的，结果面团底部起鱼尾纹了。(*^__^*)嘻嘻……）
  
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  4
  
  生糯米洗干净。（勤快的可以把糯米泡一晚上）
  
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  5
  
  香肠隔水蒸10分钟，取出后切碎。
  
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  6
  
  糯米和香肠一起放在炒锅里，加点油炒干糯米的水分。
  
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  7
  
  炒干水分后，加盐和酱油拌匀，放进电饭煲煮熟。
  
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  8
  
  面团取出，揉长条，切成比饺子皮大点的小剂子。
  
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  9
  
  压瘪小剂子，擀成烧卖皮。
  
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  10
  
  烧卖皮的中间放上糯米饭。
  
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  11
  
  将烧卖皮放在虎口位置，让其自然下沉。
  
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  12
  
  抓紧虎口，烧卖皮中间捏紧。
  
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  13
  
  整理整理后的样子，第二次做，还是不熟悉，O(∩_∩)O~做得不是很好看。大家将就一下吧。
  
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  14
  
  再来一张特写吧。
  
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  15
  
  单独看，还觉得有那么点样子，这样一集合，真是....
  
  

Djb222

燒麥不是包肉嗎？？

jimdyh

如果放点蛋黄就更香了，尤其刚出笼的时候