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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 怪味土豆丝



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[主菜] 怪味土豆丝

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雨落润田

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    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2024-9-30 12:56:08 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    土豆
    1个
    辅料
    小米椒
    1个
    调料
    老抽
    1勺
    调料
    陈醋或老醋
    1勺
    咸鲜
    口味
    炒
    工艺
    半小时
    耗时
    简单
    难度
    怪味土豆丝的做法步骤

    1
    大土豆一个先切片，再把切口放平，这样土豆稳，切均匀的片更容易。

    2
    先切片。

    3
    再切成丝，耐心点都能切的好好哒。

    4
    过三遍水，让水变清澈，（淀粉洗干净，炒好的土豆丝不粘糊）。

    5
    控干水分，这点很重要。

    6
    葱花小米椒备用。

    7
    两勺油烧热，爆香辣椒葱花，油要多放些，炒出来不发干。

    8
    爆炒，倒入土豆丝+半勺盐+一勺糖+一小勺老抽+一勺陈醋，我觉得陈醋和老醋炒这个菜更好吃，米醋拌凉菜好吃。

    9
    炒均匀，加点鸡精，香油出锅，不用炒太久，断生就行。

    10
    小米辣看个人口味，糖稍多点。这个土豆丝咸鲜甜辣，颜色浓厚。

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    edwardswing

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  • TA的每日心情
    郁悶
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2024-11-3 10:23:42 |只看該作者
    这是经典家常菜啊。
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    jimdyh

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  • TA的每日心情
    開心
    10 小時前

    • 簽到天數: 1998 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2024-10-2 01:53:00 |只看該作者
    土豆丝的做法千变万化啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    独步苍穹

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    大學生

    Rank: 6Rank: 6

    該用戶從未簽到

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    板凳
    發表於 2024-10-1 19:14:06 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不错，不错，不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    Djb222

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    高中生

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  • TA的每日心情
    奮斗
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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2024-9-30 15:30:19 |只看該作者
    土豆絲必須是酸辣的才好吃
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