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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 藏式咖喱鱼[图]

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[主菜] 藏式咖喱鱼[图]

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-2 10:47:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	原料：鲈鱼配料：青红椒、洋葱调料：咖喱、盐、味精、干淀粉


·特　　色：	鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。

·操　　作:	第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。第五步：咖喱要先过油，捞出固体物，把咖喱油里加入调料，再勾芡成黏稠汁，浇到装盘的鱼段上，此菜即成。

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2017-1-13 17:02:31 |只看該作者

鲈鱼其实不算太好吃

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2017-1-16 19:31:21 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看上去不错

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TA的每日心情

	開心昨天 11:07

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2024-1-18 22:18:27 |只看該作者

一定很辣

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TA的每日心情

	奮斗昨天 08:56

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2024-7-20 10:40:04 |只看該作者

鱸魚還是清蒸好吃！！！

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TA的每日心情

	開心 6 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2024-7-21 00:47:40 |只看該作者

藏式是啥意思？西藏口味？青藏高原上也有知名的鱼美食吗？

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TA的每日心情

	開心前天 10:20

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[LV.10]以壇為家III

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8^#

發表於 2024-7-21 14:03:31 |只看該作者

好好吃饭

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心前天 10:20

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[LV.10]以壇為家III

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9^#

發表於 2024-7-21 15:55:43 |只看該作者

好好吃饭

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