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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 怪味土豆丝

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[主菜] 怪味土豆丝

5187 主題	1 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 12:41

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-9-30 12:56:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料
土豆
1个
辅料
小米椒
1个
调料
老抽
1勺
调料
陈醋或老醋
1勺
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
怪味土豆丝的做法步骤

1
大土豆一个先切片，再把切口放平，这样土豆稳，切均匀的片更容易。

2
先切片。

3
再切成丝，耐心点都能切的好好哒。

4
过三遍水，让水变清澈，（淀粉洗干净，炒好的土豆丝不粘糊）。

5
控干水分，这点很重要。

6
葱花小米椒备用。

7
两勺油烧热，爆香辣椒葱花，油要多放些，炒出来不发干。

8
爆炒，倒入土豆丝+半勺盐+一勺糖+一小勺老抽+一勺陈醋，我觉得陈醋和老醋炒这个菜更好吃，米醋拌凉菜好吃。

9
炒均匀，加点鸡精，香油出锅，不用炒太久，断生就行。

10
小米辣看个人口味，糖稍多点。这个土豆丝咸鲜甜辣，颜色浓厚。

20240929172760622995694011350065.jpg (237.83 KB, 下載次數: 25)

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TA的每日心情

	奮斗昨天 12:01

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-9-30 15:30:19 |只看該作者

土豆絲必須是酸辣的才好吃

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板凳

發表於 2024-10-1 19:14:06 |只看該作者

不错，不错，不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 01:03

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-10-2 01:53:00 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

土豆丝的做法千变万化啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	怒昨天 21:07

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[LV.6]常住居民II

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5^#

發表於 2024-11-3 10:23:42 |只看該作者

这是经典家常菜啊。

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