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[粉,面,飯] 兰州拉面

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dabaitu121

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中學生

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TA的每日心情

	開心 2022-11-24 22:05

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樓主

發表於 2012-2-26 08:35:16 |只看該作者

貌似自己做有困难

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hello3137

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小學生

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TA的每日心情

	奮斗 2021-9-5 22:37

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沙發

發表於 2012-2-26 10:39:28 |只看該作者

自己做实在很难，不过喜欢吃

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allenworker

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教授

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TA的每日心情

	開心 2024-2-29 21:33

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地板

發表於 2012-2-26 04:01:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

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做法详解：　　主料：牛肉500克拉面（可买现成的拉面）
　　辅料：香菜200克，蒜苗500克，葱姜，草果，大料，胡椒，辣椒，花椒，鸡精
　　1.牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。
　　2.锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。
　　3.水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。
　　4.放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗。
　　5.小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟。
　　6.绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油。
　　7.煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。