零脂养心肉

雨落润田

“零脂养心肉——私房菜。这是一道全素的用冬瓜制作而成的“红烧肉”，所以不管是脂肪肝、酒精肝人群，还是平时血液粘稠、血脂较高的患 者，都可以通过这道“零脂养心肉”来保养心脏，预防心脑血管疾病的发生。
唇齿留香，软糯可口，健康营养，老少皆宜。”

食材明细
主料

• 冬瓜一块
  

辅料

• 葱一小棵
• 姜一小块
• 蒜三瓣
• 纯净水少许（温水）
  

调料

• 食盐2g
• 蚝油半勺
• 生抽两勺
• 老抽半勺
• 白糖适量
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

零脂养心肉的做法步骤

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  1
  
  冬瓜，备用。
  
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  2
  
  把冬瓜洗干净，削皮，切四方块。
  
• 
  
  3
  
  姜片、蒜末和葱花，备用。
  
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  4
  
  起锅烧油，撒入少量食盐，油热后，下冬瓜，煎至颜色金黄。
  
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  5
  
  冬瓜煎至变色后，把冬瓜取出，锅内留底油，加姜片、蒜末，炒出香味，加适量糖，提鲜。冬瓜加入两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量温水，盖上锅盖，中火焖三到五分钟即可。
  
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  6
  
  装盘。
  
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  7
  
  撒上葱花，点缀一下。
  
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  8
  
  成品图。
  
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  9
  
  软糯可口。
  
  

Djb222

直接說是炒冬瓜不就行了！

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