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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 什锦炒粉



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[粉,面,飯] 什锦炒粉

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HZHAI2010

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    2019-7-10 19:31

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    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2014-11-25 04:38:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201308051558425853.jpg

    食材：粉丝200克  虾仁100克  猪肉100克  香菇5朵  葱花适量  鸡蛋1个  鱼露适量  细盐适量

    做法：
    1.  备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉。2.  将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。3.  热锅，将肥肉下锅，煎至出油。4.  鸡蛋打散，下锅煎制。5.  蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅。6.  再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟。7.  再转小火，加入适量鱼露。8.  加入适量细盐。9.  再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香。10.  关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。11.  什锦炒粉完成哦。

    什锦炒粉做法小贴士
    一：用猪油炒制，这样子会更香。
    二：温水泡制粉丝，泡至用手抓粉丝时，粉丝还可快速弹回或是回形。不要泡至到粉丝一团，粘牢在一起。
    三：先大火炒制，再转小火炒至入味。

    炒粉
    你是偶的狼，色到忧伤……
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    dd88033021xx

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  • TA的每日心情
    開心
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2014-11-25 04:57:12 |只看該作者
    哈喇子流一地
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    板凳
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    5 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    文明人 回文勇士 簽到達人

    6#
    發表於 2015-1-4 20:21:39 |只看該作者
    再加上几枚花蛤，味道会更鲜美
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    slqq123

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  • TA的每日心情
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    2024-9-29 07:37

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    [LV.5]常住居民I

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    9#
    發表於 2015-1-16 23:19:00 |只看該作者
    色香味俱全
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    spgdeyoushang

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-10-12 20:09

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2015-11-10 17:34:29 |只看該作者
    这样的诱惑我受不了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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