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[主菜] 台湾客家小炒

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weiliaowenjian

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高中生

棍小非君子无蛋不丈夫

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TA的每日心情

	無聊 2022-3-15 23:19

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

樓主

發表於 2012-3-1 16:23:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：五花肉150克水发鱿鱼 95克五香豆干 2块香葱适量香水芹菜适量小朝天红椒 4 个
调味料：姜，蒜末各1茶匙
调料a:生抽2大匙蚝油 1茶匙料酒 2大匙白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)
调料b:黑胡椒粉适量
制作心得：
1.买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
2.这道菜到最后水要收干净，不要有水份。

客家, 台湾, 小炒

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