饮茶与稀土中毒

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作者：郝凤桐医师（首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师）
人类饮茶已经有数千年的历史，而我国是茶的故乡。茶叶中富含茶多酚、维生素和多种微量元素，被认为是天然的健康饮品。而媒体一则《铁观音稀土超标，过量摄入对人体有害》的报道，让人们对饮茶有了顾忌。

稀土是什么？稀土是元素周期表中镧系元素及其同族的钪和钇,共17种元素的统称。我国稀土资源十分丰富,储量占据全世界的70-80%，稀土生产及稀土应用也居世界前列。随着稀土的开采以及在工业、农业、军工及其他科技领域的应用,稀土正在进入生态环境，并由食物链进入人体。我国稀土资源不仅储量大、品种全、质量好,而且分布广泛，目前在全国20多个地区发现有稀土矿藏,今后还有可能继续发现新的稀土资源。

茶叶中的稀土源自哪里？有研究表明，在茶叶的生长发育过程中,植株从土壤中吸收稀土是茶叶中稀土的基本来源。相关的研究表明,植物体对土壤中稀土的吸收除了与植物的自然特性相关外,还与环境土壤中稀土元素的含量及形态有关。我国研究人员曾经对山东、湖南和浙江三个不同地区的茶叶，及相应土壤中稀土元素的含量进行调研，确认了环境因素对茶叶中稀土含量的影响。

稀土对人体有何危害？回顾现有的研究成果，应当说研究结论存在明显的争议。有研究人员认为稀土元素对植物生长具有广泛的促进作用，对动物机体功能有调节作用，对人体有抑制肿瘤的作用。在农业领域的应用，稀土起到提高产量、改善品质和提高农作物抗病能力等多重效应。同时，现有研究也证实，人体内的稀土元素正是来源于膳食环节，空气和饮水所带入的稀土比例很小。

上世纪90年代以来，我国科技工作者对稀土的生物学效应进行过许多研究，有流行病学研究报道，在稀土生产企业及周边地区，环境稀土浓度与肿瘤标化死亡率呈负相关，提出接触稀土时间越长,发生肿瘤的可能性越低。有研究成果证实，稀土化合物具有某些特殊的药学性质,做成配体结合于传统的药物，能有效改善药物的治疗效果，例如喹诺酮类抗生素。

持相反研究结论的报道证实，稀土元素为人体非必需微量元素。镧离子与钙离子相近似,对人体骨骼有很高的亲和性,可能取代骨中的钙离子，势必对骨骼钙磷代谢产生影响。研究者以2毫克/公斤体重/天的低剂量硝酸镧灌胃饲养大鼠6个月后,对镧在骨中蓄积引起的骨结构变化进行了研究，提示大鼠长期摄入低剂量硝酸镧可导致在骨中蓄积,引起骨微结构改变。

以往的稀土毒性研究认同其剂量依赖性。研究人员对稀土硝酸盐进行了致畸、致突变和亚慢性毒性试验，将硝酸稀土以2毫克/公斤、200毫克/公斤及2000毫克/公斤的剂量混入饲料中饲喂大鼠半年,结果在200毫克/公斤以下组均未发现稀土对大鼠生长发育、生化指标及组织病理学的不良影响；体重变化、食物利用率、脏器系数以及血磷等指标改变，集中出现在200毫克/公斤以上剂量组,因而提出混合硝酸稀土对大鼠的最大无作用剂量为200毫克/公斤体重。在致突变研究中,发现600毫克/公斤组小鼠精母细胞染色体易位发生频率明显高于正常对照组,而400毫克/公斤以下各组未见精母细胞染色体易位率及精原细胞畸变率增高。用330毫克/公斤剂量经口染毒的小鼠精子畸变率也不比对照组高。