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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 番茄燕麦焖鲍鱼



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[主菜] 番茄燕麦焖鲍鱼

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-4-22 12:38:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
        品尝平民“鲍鱼宴”，也不一定非得赶往酒楼食肆，有大厨教路，在家中也能做出鲍鱼菜。在此推荐一道“番茄燕麦焖鲍鱼”。燕麦和鲍鱼，本是两种不搭界的食材，以创意的好玩形式结合在一起。燕麦让鲍鱼第一次被奢华、尊贵等词语形容后，有了“养生”的味觉体验。番茄燕麦焖鲍鱼，燕麦浓稠清香，番茄甜酸开胃，鲍鱼营养肥美，实在是别有风味。
    　　

    烹制材料
    　　主料：鲍鱼（6只）、西红柿（4个）、燕麦（适量）
    　　辅料：姜（适量）
    　　调料：番茄酱、刀唛橄榄芥花籽油、盐、鸡精、红糖
    　　

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    　　鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用。


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    　　西红柿洗净，对半切开，将西红柿肉用勺子挖出备用。


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    　　将挖空了的西红柿碗放入蒸锅里，蒸几分钟。


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    　　燕麦用水煲熟，放鸡粉调味，煮至软后盛起，备用。


    001372af5a5313e29a9b51.jpg
    　　炒锅放油，七成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟，待鲍鱼有少许汁渗出时，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出。


    001372af5a5313e29aa158.jpg
    　　锅中放少许油，下西红柿肉翻炒，放适量红糖、鸡精，番茄酱、盐调成番茄汁，加入燕麦与鲍鱼，继续焖2分钟。
    鲍鱼


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    junaak47

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    [LV.10]以壇為家III

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    沙發
    發表於 2014-4-23 01:10:21 |只看該作者
    吃不起啊太贵了
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    pandahrl

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    3 天前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-5-17 13:57:38 |只看該作者
    好特别的做法啊，
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    bushuang119

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2014-5-21 19:55:44 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好贵的吧，呵呵
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    piaolingjijie

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    2021-8-2 20:02

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-19 06:26:43 |只看該作者
    马一个，这个挺难做的，看饿了~
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    甘草

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    發表於 2024-2-22 11:18:21 |只看該作者
    做法精致
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    jimdyh

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-2-22 12:05:11 |只看該作者
    真是把烹饪做成了艺术啊，赞一个
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