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[主菜] 家常炒肥肠

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0851qyy

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教授

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	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

樓主

發表於 2014-4-25 12:48:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

家常炒肥肠的做法

1.用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了

2.煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜

3.取一段大肠，切成斜刀块

4.锅烧热，不用加油，直接把肥肠段下进去炒，再放进两段干辣椒，因为肥肠本身有很多油，一加热油就要融化一些，所以就不用加油了

5.肥肠炒软后下尖椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒到辣椒断生

6.最后取一小勺干淀粉，加小半碗水搅匀，倒进锅里勾芡，等到水淀粉附着到肥肠上这道菜就算完成了

家常, 筷子

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旗王爷

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沙發

發表於 2014-4-25 16:20:33 |只看該作者

肥肠的味道真是馋人

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axel2002

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教授

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5^#

發表於 2017-3-22 23:28:52 |只看該作者

我的至爱

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308524330

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發表於 2017-3-22 23:34:47 |只看該作者

这道菜我喜欢吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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xsxxx2011

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高中生

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	開心 2022-2-8 21:42

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發表於 2017-3-23 15:56:43 |只看該作者

肥肠我的最爱干辣油爆超香地

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