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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 綠茶紅豆糯米糍

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[甜品] 綠茶紅豆糯米糍

1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2020-8-25 06:41:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

糯米糍跟米飯一樣，是個順得人的百搭，鹹甜冷熱皆宜，綠茶跟紅豆卻總是秤不離錘。糯米粉加入綠茶粉拌勻時，色澤很淺，但別以為粉末不夠，因加水後便會變深，若放太多綠茶粉會變苦。蒸熟後，粉糰很黏，手上可塗點油，或戴上膠手套搓揉，裹入紅豆餡。亦有人喜歡把粉糰放進密實袋內捏，效果相近。粉糰內除了糯米粉，讓它像湯圓般有黏連效果外，還加入粘米粉，口感更順滑爽口；添木薯粉是令它黏稠、透明有光澤。

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TA的每日心情

	開心昨天 10:39

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-12-4 12:09:13 |只看該作者

营养全面

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TA的每日心情

	開心 8 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-9-11 10:34:32 |只看該作者

绿茶红豆加糯米，妥妥的江南点心啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	怒昨天 16:37

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[LV.6]常住居民II

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地板

發表於 2024-9-11 11:14:01 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个看上去很好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	慵懶昨天 01:02

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[LV.7]常住居民III

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5^#

發表於 2024-9-11 20:42:04 |只看該作者

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該用戶從未簽到

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6^#

發表於 2024-9-12 20:38:30 |只看該作者

不错，不错，不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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