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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 炒腰花

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[主菜] 炒腰花

169 主題	1 好友	623 積分

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TA的每日心情

	衰 2024-12-2 19:03

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-22 09:43:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

猪腰子对切两半

把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味

然后切花刀后切条状

用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了

开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味

锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒

洋葱切丝入锅翻炒一下

然后倒入焯好的腰花

加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀

再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以

大火翻炒大约1分钟左右即可出锅

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沙發

發表於 2021-8-22 12:19:11 |只看該作者

这个可以有~~

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板凳

發表於 2021-8-22 12:54:23 |只看該作者

这个可以有~~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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地板

發表於 2022-8-21 08:46:07 |只看該作者

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火候要掌握好

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5^#

發表於 2024-9-15 01:03:22 |只看該作者

看着就觉得香啊，腰花有特别的吸引力

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