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[主菜] 菠菜猪肝汤

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    發表於 2023-8-29 12:35:00 |只看該作者 |倒序瀏覽


    菠菜猪肝汤




    简介

    材料
    猪肝约350g菠菜1大把姜丝随意排骨汤块1块米酒1茶匙


    做法


      1
      准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ然后用冷水再次冲洗一下备用


      2
      菠菜一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用


      3
      准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入菠菜和姜丝再次滚开


      4
      然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入调味即可立即熄火


      5
      汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成囉~


      6
      猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正 下锅煮时ˊ更好控制它的鲜嫩度。另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ蔬菜类最好都先冲洗干净再处理成适当大小ˊ不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦~提供大家参考~


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    發表於 2023-8-29 19:22:15 |只看該作者
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    發表於 2023-9-1 09:53:40 |只看該作者
    我覺得還是豬雜湯比較好吃!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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