比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 国宴名菜东安鸡

查看: 1435|回復: 2

[主菜] 国宴名菜东安鸡

[複製鏈接]

18907468480

55 主題	1 好友	324 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	衰 2024-8-18 13:35

簽到天數: 38 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 39
金錢: 524
威望: 324
主題: 55

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2023-9-29 10:34:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料

文昌鸡或清远鸡	1只
子姜	一块
小辣椒	5～6颗
盐	4勺～5勺
米醋	半瓶
花椒	少许

东安鸡的做法步骤

1.鸡肉切块，清洗干净
2.鸡肉和清水入锅（水没过鸡肉），大火煮开，转小火煮到筷子能插进去，鸡肉捞出备用，撇掉浮末，汤汁留着。
3.另起炒锅，入油。小火把花椒炒香，然后捞出花椒
4.倒入鸡肉，把水分炒干，炒到鸡皮金黄即可。
5.炒过的鸡肉倒入原汤锅，继续大火炖煮。同时，放入盐，小辣椒，子姜，半瓶醋
6.一直大火煮，煮到汤汁收一半，出锅。

b07f47568aa611e6a9a10242ac110002_1280w_1280h.jpg (95.89 KB, 下載次數: 92)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8608 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 15 小時前

簽到天數: 1993 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1002
威望: 8608
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-7-25 00:48:31 |只看該作者

这个还是国宴啊？争取找机会试试看

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1125 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 8 小時前

簽到天數: 411 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 857
威望: 1125
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-7-25 08:50:28 |只看該作者

沒看出有啥不一樣啊！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員