低油 低糖 高纤维 年轻人青睐健康轻食产品

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中午吃什么？在亲贤街某公司上班的小冯一到饭点就有点愁。恰好最近打算减肥，于是，12月6日中午，小冯打开外卖软件，点了一份“轻食”。近年来，随着人们健康意识的提升，“轻食”这种饮食方式受到年轻人的追捧。“轻食”以其低油、低糖、高纤维的特点，逐渐成为追求健康与品质生活的人群餐桌上的宠儿。
“轻食”走俏 低脂新风尚
在亲贤街的一家轻食店里，玻璃橱柜中摆满了琳琅满目的轻食产品，主要有沙拉、肉卷、饭团、三明治等，丰富多样的种类令人目不暇接。这些“轻食”的食材搭配更是讲究，肉类多选用鸡胸肉、瘦牛肉、虾肉等低脂高蛋白的食材；蔬菜则以西蓝花、圣女果、生菜等新鲜时蔬为主，富含维生素与膳食纤维；主食常为粗杂粮、薯类等，提供持久的饱腹感。烹调方式多采用蒸煮、凉拌，最大程度地保留了食材的营养成分。据店员介绍，他们会为每份套餐标注总热量，同时餐盒上也备注了单份食物的热量，让消费者对摄入的热量一目了然，科学合理地搭配饮食。